Цьогоріч в Івано-Франківській області зареєстровано 6 випадків отруєння грибами, з них 4 – у Верховинському, а також у Тисменицькому і Косівському районах.
Всі отруєння викликані їстівними грибами, які потерпілі неправильно готували – смажили без попереднього відварювання, інформує Держпродспоживслужба в області. А причиною одного випадку отруєння стало вживання сирих грибів.
Фахівці застерегли грибників не нехтувати основними правилами:
1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, в яких ви точно впевнені, що вони їстівні.
2. Грибів, яких ви не знаєте або тих, що викликають найменший сумнів, не варто брати взагалі.
3. Ніколи не збирайте і не вживайте в їжу переспілі, червиві, ослизлі гриби.
4. Не збирайте гриби вздовж автомобільних та залізничних шляхів, поблизу промислових підприємств та сміттєзвалищ.
5. Не вживайте грибів в сирому вигляді.
6. Перед вживанням обов'язково піддавайте зібрані гриби ретельній термічній обробці. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів (не менше трьох) у підсоленій воді протягом 30 хвилин.
7. Готові страви з грибів зберігайте в холодильнику в емальованому посуді, але не більше доби.
8. Не слід вживати грибні страви дітям, хворим із захворюваннями травної системи, особам похилого віку, вагітним та жінкам у період лактації.
9. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером.
10. Не купуйте на базарах суміші грибів у вигляді грибної ікри, салатів, пирогів з грибами чи інших виробів з подрібнених грибів.
11. Якщо після споживання грибів ви відчули загальне недомагання, слабкість чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі):
– негайно викликайте "швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини;
– залишки грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.
"Ніякого самолікування! Бо що більше токсинів потрапить у кров, то важчим буде перебіг отруєння", – наголосили спеціалісти.