У Косові на Івано-Франківщині 25 квітня знайшли перші білі гриби – боровики. Фотографіями ранніх знахідок поділився в групі "Карпатський грибник" у соцмережі Фейсбук франківець, затятий мисливець на гриби Ростислав Полівчак.
А вже 2 травня він оголосив, що стартував сезон рядівок – грибів Святого Григорія.
"От вона – рядівка травнева (Calocybe gambosa). Грибочок цікавий, називають його помилково "гливами", а в Європі відома назва – гриб Святого Григорія, бо збирають його на католицьке свято Григорія – 23 квітня.
На Прикарпатті мало хто збирає той гриб, ну це зрозуміло, тут ще пару тижнів – і підуть білі та червоні. А от на Львівщині – ажіотаж, рядівкові місця контролюють грибники, ті гриби і споживають самі і продають на ринках.
Радянська (дуже сумнівна) класифікація відносить всі рядівки до четвертої, останньої категорії харчової цінності. Я з цим категорично не згоден! І не тільки я! От що пише відомий європейський ботанічний сайт http://www.kew.org/
"Це відмінний їстівний гриб, затребуваний як кулінарний делікатес у всьому діапазоні. Крім того, було повідомлено про важливі лікувальні властивості, включаючи антибактеріальну активність. Також повідомлялося, щоб рядівка знижує рівень цукру в крові. З гриба Святого Георгія виділена речовина феноксазона, яку можна застосувати проти гельмінтів", – розповів Ростислав Полівчак.