Сироїдіння – це система харчування, в якій повністю або частково виключається вживання їжі, що піддавалася термічній обробці (варінню, смаженню, копченню, запіканню, приготуванню на пару тощо). Люди, які вживають в їжу тільки сирі овочі та фрукти, практично не хворіють. Вважаються, що сироїдіння допомагає в боротьбі з будь-якими захворюваннями, починаючи від прищів, закінчуючи раковими пухлинами, пише ТРК "Вежа".
"Спочатку я захопився фітотерапією, тобто лікуванням травами. По правді кажучи, ефект є, але часто одні трави можуть допомогти одній людині, а для іншої не будуть діяти. Шукаючи необхідну інформацію, я переходив з одного джерела на інше, ці пошуки привели мене до теми здорового харчування. Інформацію я шукав як звичайний студент медуніверситету, мені була потрібна альтернатива. За даними ВООЗ, 50% хворб через неправильний спосіб життя – це погане харчування, нервова напруга та відсутність фізичних навантажень (менше значення має генетика та екологія)", – розповів Петро Білоус.
Ні в якому випадку не можна різко переходити на сиру їжу, радить Петро.
"Якщо робити це одномоментно, то в організму може виникнути сильний дефіцит через нестачу поживних речовин, які організм звик отримувати з тваринної їжі. Організму необхідна підготовка для того, щоб він навчився з фруктів та овочів синтезувати необхідні поживні речовини", – говорить хлопець.
Найперше, він радить всім відмовитися від всієї хімії, синтетики та консервантів.
"Що більший термін придатності їжі – то менше ви будете жити – це гарна аксіома для вибору продуктів у магазині. Як продовжують термін придатності продуктів? Добавляють консерванти у продукти, які можуть псуватись. Консерванти – це ті ж самі антибіотики, що використовують у лікарнях, хімічна промисловість називає їх "консервантами", – каже Петро Білоус.
Процес переходу може супроводжуватися поганим самопочуттям.
"При переході відбувається очищення організму, всі токсини, які організм відкладав у печінці, у жировій тканині, починають виходити. Це часто супроводжується всіма симптомами інтоксикації: головний біль, тошнота, слабкість, швидка втомлюваність, безсоння, часта зміна настрою. Щоб людина не відчувала цих негативних наслідків, потрібний грамотний підхід. Лікарі-натуропати, які практикують сироїдіння, не рекомендують різкий перехід. Найчастіше люди, які починають практикувати сироїдіння, здаються та відмовляються від нього саме через різкий перехідний період і нерозуміння процесів, які відбуваються в організмі. Слабкість та інші симптоми – це часто наслідки очистки організму. З часом організм поступово почне звикати до нового способу харчування і зазначені симптоми пропадуть", – пояснює хлопець.
У раціоні Петра приблизно 90% свіжої рослинної їжі (сироїдської).
"Важко відмовитись від хліба, тому я сам печу бездріжджовий хліб. Також раніше я їв багато майонезу, тепер я готую майонез із квасолі. Солодщі – це солодкі фрукти, фініки. Ще я готую сироїдський шоколад. Його приготування дуже просте: необхідне кокосове масло, мед, банан та какао – все перемішується в блендері та готове для споживання, повірте, магазинний шоколад з цим не зрівняється. Я не фанат різного сироїдного готування, це забирає час і також зменшує засвоюваність продуктів", – зазначає Петро Білоус.
Чіткого раціону в нього нема. Все залежить від апетиту. Це можуть бути різноманітні фрукти, ягоди, сухофрукти, всі овочі в салатах, морква, буряк (можна терти в салати й супи), всі види капусти, гарбуз, льон, кунжут, зелена гречка, пророщена пшениця, також свіжі соки. Зараз почався сезон різної зелені. Також сироїди споживають замочені або пророщені бобові, наприклад горох. Ще пророщують злаки – пшеницю, жито, овес.
"Мій організм швидко пристосувався, в мене немає потреби багато їсти. Коли організм пристосовується повністю, відновлюється мікрофлора кишечника, і тоді всі необхідні поживні речовини надходять з фруктів, овочів та зелені", – констатує сироїд.
