Основними причинами таких спалахів є залучення до приготування страв випадкових осіб, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни, а також порушення технологій приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.
Гострі кишкові інфекції виникають внаслідок вживання води, продуктів харчування, інфікованих збудником та через брудні руки.
Ознаками гострої кишкової інфекції є нудота, блювота, біль у животі, загальна слабкість, підвищення температури тіла.
Для того, щоб свято не було зіпсоване, та з метою профілактики гострих кишкових інфекційних захворювань та харчових отруєнь Івано-Франківське міське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області рекомендує:
• НЕ купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб. Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції.
• НЕ вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та з протермінованими датами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін.
• При споживанні овочів, фруктів їх необхідно ретельно мити питною водою.
• Для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки із централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану.
• У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне! При груповому відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу.
• При тяжкому стані хворого потрібно негайно викликати невідкладну медичну допомогу.
ПАМ’ЯТАЙТЕ! Тільки чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути харчового отруєння та зараження кишковими інфекціями.