fbpx

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО

Суспільство 17:26, 31.12, 2016

"На календарі – 31 грудня. Останній день у році – дивовижний, спонтанний та неймовірний. Хтось ще доробляє "Шубу" чи дорізає "Олів'є", а я порушую усі традиції і пропоную легкий салат з промовистою назвою "Ялинка", – пише журналістка Ольга Мончук у традиційному блозі "Кулінарні варіації вар’ятки".

Інгредієнти: 

1 пучок руколи, 0,5 авокадо, 1 шматок твердого сиру, 1 ст. л. бринзи, жменя зернят гранату. Заправка: 1 ч. л. рідкого меду, 2 ч. л. французької гірчиці в зернах, 1 ч. л. лимонного соку, 4 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, готова суміш прованських чи італійських трав.

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 1
 

Для заправки змішати в склянці мед, гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль, спеції, трави. Ретельно вимішати. 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 3
 
Руколу помити, посушити, викласти на тарілку. Полити заправкою. 
 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 5
Авокадо розрізати навпіл, одну половинку почистити від шкірки, нарізати вздовж пластинками.
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 7
 
 Викласти на руколу, формуючи ялинку. 
 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 9
Ялинку посипати бринзою. 
 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 11
І викласти зернята граната, імітуючи ялинкові прикраси. 
 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 13

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 15
З сиру з допомогою форми для тістечок чи ножа вирізати зірочку.
 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 17
 Викласти зверху на вершину ялинки з авокадо. Я ще вирізала дві ялинки і також примостила їх на салат. 
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 19
Ось і все, новорічний салат готовий.
Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 21

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 23

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 25
 

Це не лише страва, а справжня прикраса святкового столу – оригінальна та здорова їжа. Тут ви не знайдете майонезу, ковбаси та варених овочів – лише свіжі та корисні складники, котрі мали б сподобатися покровителю 2017 року – Червоному Вогняному Півню.

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 27

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 29

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 31

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 33

Смак салату збалансований. Рукола, авокадо, бринза та гранат добре пасують одне одному. Втім, якщо ви не знайшли авокадо, то можете замінити його свіжим огірком, впевнена, з цього овоча ялинка також виглядатиме ошатно.

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 35

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 37

 

Франківська кулінарна блогерка запропонувала альтернативу традиційному "Олів'є". ФОТО 39

Цією оригінальною, простою і святковою стравою закінчую ще один смачний рік у моєму блозі. І нехай наступний буде не менш смачнішим, багатим різними смаками, експериментами та приємними сюрпризами як на кухні, так і в житті. Радості, добра і любові, а також мрій, котрі обов'язково стануть реальністю.   

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl + Enter

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: