fbpx

Аджика №1 у світі – перевірений рецепт від Моха для галицьких господинь і не тільки

Стиль життя 21:21, 02.09, 2017

Відомий блогер і продюсер івано-франківської музичної команди "Фамілія Перкалаба" Олег Мох Гнатів відомий своїми кулінарними здібностями. Особливу славу мають його страви з гуцульської кухні.

Аджика, яку щороку восени готує Мох, не є власне гуцульською стравою. Однак смакує не менше. 

Рецептом Олег Гнатів поділився на своїй сторінці у Фейсбук:

"Благодатна осінь на підході. Прийшла пора традиції. Ще раз дам рецепт, на мою думку, намба ван у світі. Провірено. Просто витримайте рецепт, і буде вам щастя.

АДЖИКА
1 кг гострого червоного перцю
300 гр часнику (чиста вага)
2 стакана чищених грецьких горіхів (не жаліти!!!)
2/5 стакана молотого коріандру 
200 гр солі (тільки крупної, ідеально морської)
все перемолоти (тільки на м’ясорубці, вручну!!!!). Потім в банку і дати 5 днів постояти, аби інгредієнти поженились – і впірьод.

Рік стоїть в прохолодному місці. 

Перець потрібно прив'ялити трохи – 3-4 дні. Аджика буде густішою". 

"Ну і, звичайно, десятина на 11 відділення у Франек. Інакше скисне", – нагадує насамкінець Гнатів. 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl + Enter

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: