Бісквітний десерт "Шомлой" – один із найпопулярніших смаколиків у відвідувачів закладу, – має давню і доволі цікаву історію.
За часів Австро-Угорщини, кухарі, випікаючи торти для королівської родини, обрізали краї, щоб надати виробу довершеної форми. Рештки бісквіту спочатку просто викидали, а згодом вирішили і їх перемащувати кремом. Так і виник новий десерт.
На "Лейбовій горі", до речі, готують його саме за давнім рецептом, який спеціально привезли із Угорщини.
"Здавалось би нічого унікального – для приготування потрібно бісквітні коржі різного кольору, просочені ромом і перекладені заварним кремом. Також додаємо горіхи і родзинки. Однак, головне, зробити усе чітко до рецепту, яким з нами радо поділилися угорці", – розповідає шеф-кухар Наталія Германюк.
Випечений тамтешніми майстрами десерт отримав вже й міжнародне визнання. Цьогоріч, коли Прикарпаття відвідував консул Угорщини Йозеф Бачкай, частували вископосадовця саме "Шомлоєм". Закордонний гість, як розповідає керівництво закладу, дуже хвалив виріб і навіть цікавився, як в Україні його навчилися його так готувати.
На "Лейбовій гори", звичайно, свої секрети не відкривають. Рецепти "Шомлою" чи більш відомої "Шомлойської галушки" в мережі Інтернет віднайти таки можна. Однак, якщо все-таки бажаєте відчути смак справжнього королівського життя. Тоді вам тільки на Лейбову гору.
На правах реклами