fbpx

Перший особливий "Франківський торт" поїхав до Києва. ФОТО

Суспільство 19:13, 04.01, 2019

Франківські кондитери створили торт, який претендує стати візитівкою міста, – в ньому осучаснили традиції різдвяної галицької випічки. Перший "Франківський торт" власне як колоритний місцевий презент придбав турист зі столиці.

На втілення ідеї кондитери кафе "Delikacia" витратили близько 9 місяців, пише Sotka.LifeДо складу торта входять два макові та один хрусткий шоколадно-горіховий бісквітні коржі. Щоб не повторитися і не зробити просто пляцок, рецепт удосконалили. Змащують вершково-шоколадним кремом. 

Загалом відбулося 6 чи 7 смакових проб, поки вийшли на теперішній смак. 

Найскладніше давався маковий корж. Лише зараз, коли запустили масове виробництво, шеф-кондитерка його "зрозуміла".

"Я відчула, що треба творити серцем, з радістю, з любов’ю. Коли втомився чи нема настрою, у тебе і бісквіт не підіймається. А коли щасливий, є натхнення, то все робиться за одним помахом", – каже шеф-кондитерка з "Delikacia" Оксана Гладильченко.

"Франківський торт" важить 1-1,2 кілограма. 

Для декору обрали місцеві продукти, які легко замовити: розмарин, зварені у сиропі їстівні шишки, в’ялену вишню, журавлину, чорнослив і курагу. Декор кондитери укладають тонким шаром вручну.

Термін придатності десерту – близько тижня, тому його впевнено можна везти до іншого міста чи країни.

Коштує торт 290 гривень.

Першим зацікавився і придбав особливий  "Франківський торт" турист із Києва. 

Більше про фірмовий міський торт читайте на Sotka.

Підписуйтеся на КУРС у Telegram та Twitter – лише найцікавіші і найважливіші новини Івано-Франківська і області! 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl + Enter

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: