На втілення ідеї кондитери кафе "Delikacia" витратили близько 9 місяців, пише Sotka.Life. До складу торта входять два макові та один хрусткий шоколадно-горіховий бісквітні коржі. Щоб не повторитися і не зробити просто пляцок, рецепт удосконалили. Змащують вершково-шоколадним кремом.
Загалом відбулося 6 чи 7 смакових проб, поки вийшли на теперішній смак.
Найскладніше давався маковий корж. Лише зараз, коли запустили масове виробництво, шеф-кондитерка його "зрозуміла".
"Я відчула, що треба творити серцем, з радістю, з любов’ю. Коли втомився чи нема настрою, у тебе і бісквіт не підіймається. А коли щасливий, є натхнення, то все робиться за одним помахом", – каже шеф-кондитерка з "Delikacia" Оксана Гладильченко.
"Франківський торт" важить 1-1,2 кілограма.
Для декору обрали місцеві продукти, які легко замовити: розмарин, зварені у сиропі їстівні шишки, в’ялену вишню, журавлину, чорнослив і курагу. Декор кондитери укладають тонким шаром вручну.
Термін придатності десерту – близько тижня, тому його впевнено можна везти до іншого міста чи країни.
Коштує торт 290 гривень.
Першим зацікавився і придбав особливий "Франківський торт" турист із Києва.
Більше про фірмовий міський торт читайте на Sotka.
Підписуйтеся на КУРС у Telegram та Twitter – лише найцікавіші і найважливіші новини Івано-Франківська і області!
