fbpx

Прикарпатець, в якого діагностували ботулізм, отруївся домашнім паштетом

Здоров'я 17:45, 27.05, 2019

В Івано-Франківську обласну клінічну інфекційну лікарню поступив хворий з діагнозом ботулізм. Це другий випадок ботулізму, зареєстрований в області у 2019 році.

Як писав КУРС, до лікарні з ботулізмом потрапив 33-річний мешканець селища Перегінськ Рожнятівського району.

При збиранні епідеміологічного анамнезу з’ясовано, що хворий вживав консервований м’ясний паштет домашнього приготування, повідомили в Івано-Франківському обласному лабораторному центрі.

Симптоми ботулізму розвиваються не так різко, як при інших харчових отруєннях, зазвичай перші прояви захворювання з’являються на 2-3-й день після вживання забрудненого харчового продукту.

Нагадуємо, що найчастішими симптомами ботулізму є:

– ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а згодом – стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп),

– порушення зору (двоїння або туман в очах),

–  неврологічні розлади: невиразність мови, важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає), може бути важко ковтати, 

– відчуття сухості в роті, м'язова слабкість;

– у дітей симптоми ботулізму можуть проявлятися у вигляді апатії, відмови від їжі, тривалого плачу, а також м'язевої слабкості.

За відсутності терапії смерть настає від дихальної недостатності. При найменшій підозрі на ботулізм негайно зверніться до лікаря. Госпіталізація обов’язкова незалежно від тяжкості хвороби – необхідно якнайшвидше ввести протиботулінічну сироватку.

Основною профілактикою ботулізму є ретельне очищення  і миття від ґрунту грибів, овочів, фруктів перед консервацією, правильна розробка туш тварин та риб, дотримання технології консервації (найкраще способом автоклавування).  

Перед використанням домашні консерви слід піддавати повторній термічній обробці методом прожарювання протягом 30 хвилин.

Не варто купувати консерви домашнього виготовлення на стихійних ринках.

В жодному разі не слід споживати консерви бомбажні, деформовані.

Нагадаємо, перший випадок ботулізму в цьому році діагностували у жителя села Слобідка Тисменицького району

Підписуйтеся на КУРС у Telegram та Twitter – лише найцікавіші і найважливіші новини Івано-Франківська і області! 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl + Enter

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: