fbpx

У Франківську для послів приготували молочних поросят і йокай боб левеш. ФОТО

Суспільство 16:24, 05.05, 2017

У рамках міжнародного культурно-мистецького фестивалю країн карпатського регіону "Карпатський простір" іванофранківцям презентували угорську кухню.

Страви угорської кухні готували гості з Закарпаття. Вони презентували молочних поросят на вертелі та йокай боб левеш.

"Поросята я не вважаю чисто угорською стравою, але я вважаю, що це трохи велич", – сказав су-шеф Михайло Анталовський.

Молочні поросята, каже повар, важать до 12 кілограмів. Попередньо маринувати їх не потрібно, оскільки м'ясо і так дуже ніжне.

А йокай боб левеш – це одна із візитівок Угорщини, як бограч чи халасле (рибна страва).

"Йокай боб левеш – це копчене м'ясо, копчена голяшка, обов’язково ковбаска, обв'язково квасоля. Все це підбивається сметаною",  пояснив Михайло Анталовський.

Страви угорської кухні приготували для гощення послів, які прибули на фестиваль "Карпатський простір".

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl + Enter

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: