Скажемо чесно: ми не звикли до безколірних чаїв, як би вони нас не приваблювали. Для того щоб шукати родзинку в готовому чаї, європейці зазвичай орієнтуються на відтінок настою: зелений – отже, освіжаючий і дещо трав’яний, чорний (червоний) – міцний, ферментований, корисний. Але і в білого чаю цей колір є: треба лише трішечки уваги та часу, якого завжди потребує справжній напій із характером.
Бай Му Дань: смак та користь
«Чай двох пелюсток» або «Біла Півонія»: так перекладається назва Бай Му Дань. Він дійсно має прозорий колір настою із золотистими відблисками. Цей чай легкий і природний, адже не проходить жодної механічної обробки, зберігаючи неповторний смак та корисні властивості, вкладені в нього самими ґрунтом, сонцем, вітром та дощами.
Який же чай Бай Му Дань на смак?
- солодкий, як крапельки карамелі;
- терпкий, як хвойні голочки;
- свіжий, як тала сніжинка;
- неочікувано дитячий, як березовий сік.
Аромат, який випромінює чай Біла Півонія, відчувається з перших крапель води, що падають на чайне листя:
- він солодкувато-фруктовий;
- він ніжний, як фата нареченої;
- ненав’язливий, як перше весняне сонечко.
Завдяки відсутності обробки напій зберігає максимум природної користі:
- вітаміни С і Е для сильного імунітету й вічної краси;
- незамінні амінокислоти для здоров’я та міцності всього організму;
- рідкісні поліфеноли, що позитивно впливають на активність мозку, обмін речовин та злагодження роботи нервової системи.
Хоча б через це варто радувати себе Білою Півонією хоч кілька разів на тиждень. І, до речі, в будь-який час дня: білий чай майже не містить теаніну, а отже, підходить і для діток від 3 років, і для вагітних жінок, і для людей із гіпертонією. До того ж він чудово насичує, зігріває або освіжає: залежно від того, оберете ви гарячий чи прохолодний настій.
Бай Му Дань: родзинки чаю аристократа
Які ще таємниці зберігає цей білий чай?
- «Білу Півонію» збирають ранньої весни, і найкраща визріває в повіті Фуцзянь;
- Для виготовлення Бай Му Дань збирають бруньки з двома листками, що не досягли повної довжини. Саме брунька дарує чаю його унікальний аромат.
- В цьому чаї немає чорних чи фіолетових бруньок і листків: це говорить про його ідеальну якість.
- Заварюється напій проливами, виключно в негарячій воді: максимум 60-70 градусів.
Вже готові спробувати?
Промо