Серед 1140 Номінантів в 11 номінаціях у Фінал Премії пройшли 116 ресторанів з 11 міст України (Київ, Одеса, Львів, Харків, Дніпропетровськ, Полтава, Чернігів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Буковель, Коростів).
Процес формування списку ресторанів-Фіналістів Премії визначався окремо для двох груп:
І група: 80% – ресторани, які були названі Експертами як кращі у кожній номінації. Разом: 93 ресторани.
ІІ група: 20% – голосування Експертів за ресторани в кожній номінації, які самостійно подали заявки на участь у Премії. Разом: 23 ресторани.
За звання кращого ресторану 2015 року в 11 номінаціях боротимуться:
У номінації "Найкраща кав'ярня" у число фіналістів потрапила франківська кав'ярня "Говорить Івано-Франківськ".
Повний список фіналістів у номінації "Найкраща кав'ярня":
Atelier. Design & Coffee, Одеса
Doubledecker Cake and Co, Дніпропетровськ
Fair Finch, Київ
Kofein, Харків
LONDON, Київ
ONE LOVE coffee, Київ
ONE LOVE espresso bar, Київ
Говорить Івано-Франківськ, Івано-Франківськ
Львівська мануфактура кави, Львів
Світ кави, Львів
Три бобра, Дніпропетровськ