У четвер, 23 березня, вперше за 100 років у Галичі можна буде скуштувати караїмські страви – кибини, халву і бузу.
Обід по-караїмськи відбудеться об 11.00 в Музеї караїмської історії та культури Національного заповідника «Давній Галич». Вхід – 50 грн.
Захід проводиться з метою популяризації національної кухні одного з найдавніших корінних народів України. Відвідувачі ознайомляться з історією та релігією караїмської громади Галича й скуштують смаколики караїмської кухні.
Довідка:
Караїми – один із найдавніших корінних народів України. Це тюркомовний народ, представники якого сповідують караїмізм – авраамічну релігію, що ґрунтується на Старому Заповіті.
Караїми, за однією з версій, прибули до Галича ще за часів князювання Данила Романовича у складі 80 караїмських родин. Сьогодні у Галичі проживає лише один караїм. Задля збереження спадщини у 2004 році було відкрито Музей караїмської історії та культури.
Караїмська національна кухня потребує особливої уваги і вивчення, оскільки залишилося мало представників, які практикують автентичні рецепти своїх предків. Так, у 2018 році караїмську традицію приготування пиріжка з м’ясом «ет аяклак» караїми Мелітополя внесли до переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Цю традицію спробують відтворити в Музеї караїмської історії та культури Національного заповідника «Давній Галич».
