Створення “Дороги смаку Прикарпаття” є одним із елементів ініціативи Проєкту ЄС “Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні” з розвитку загальнонаціональної мережі етногастрономічних маршрутів. Аналогічні проєкти уже реалізовуються на території Одеської, Закарпатської, Херсонської, Миколаївської та Чернівецької областей.
Основне завдання Дороги – інтегрувати пропозицію виробників локальних продуктів, зокрема продуктів харчування із зареєстрованим зазначенням походження (географічними зазначеннями), у систему туристичного ринку через формування нової гастрономічної пропозиції.
Спільними зусиллями експертної групи Проєкту, управління міжнародного співробітництва, євроінтеграції, туризму та інвестицій облдержадміністрації, профільних підрозділів місцевих органів виконавчої влади і органів місцевого самоврядування, виробників локальних продуктів, рестораторів та інших операторів туристичного ринку сформовано ініціативну групу та визначено перелік гастротуристичних локацій у Івано-Франківську, на території Долинського, Коломийського, Косівського, Верховинського районів та Яремчанської міської ради, котрі з’єднає майбутня Дорога.
Розпочалася реєстрація учасників маршруту, найближчим часом буде анонсовано проведення установчих зборів управителя Дороги – Громадської спілки «Дорога смаку Прикарпаття», яка об’єднає всіх зацікавлених суб’єктів. Курують процес керівник Проєкту Саверіо Савіо та група експертів, зокрема національний експерт з питань розвитку сільських територій Карпатського регіону Тарас Антонюк.
