Японська кухня стрімко увірвалась в український простір та міцно закріпилась у вигляді ролів та суші, що полюбилися всім. Страви гармонійно поєднують у собі витончений смак та низьку калорійність. А ресторани, що пропонують азійське меню, мають тримати стійку позицію конкурентоспроможного закладу. Так, якщо ви бажаєте замовити суші у Львові, обов’язково зверніть увагу на перелік видів суші та ролів у меню. Наявність великої кількості японських назв свідчить про данину поваги до традицій Японії.
Нігірі, сашімі, макі …
Існує 5 основних видів суші, які мають найбільшу популярність серед прихильників азійської кухні. 1. Нігірі – класичний варіант, що переважно складається з рису та риби. Додатково може містити частину водорості, яка обертає суші. 2. Сашімі – це морепродукти та риба, що подаються без рису. Такий варіант підходить справжнім шанувальникам японського столу, які здатні оцінити чистий смак риби й молюсків без додатків та гарніру. 3. Макі, більш відомі як роли, є найрозповсюдженішим форматом серед українців. Мова йде про рис з різною начинкою, що завернута у морські водорості. Тут обмежень щодо рецептури немає. Натомість є традиційні варіації та неймовірна кількість фантазійних страв. 4. Урамакі – ще один з підвидів ролів з єдиною різницею. Тут рис поверх водорості, всередині якої розміщується начинка. Головна відмінність таких суші у великій кількості начинки й соусу. При цьому ви можете спробувати урамакі з сирими та підкопченими інгредієнтами. 5. Темакі – рідкісний варіант суші у конусі, скрученому власноруч. Вважається не найзручнішим форматом їжі. Проте японці цінують заклади, в яких цю страву можна замовити.
Популярні види ролів у Львові
Хоч який суші-ресторан ви б відвідали, вам всюди запропонують роли «Філадельфія», «Дракон» та «Каліфорнія». Три незмінних смакових формати є у кожному закладі з гарною репутацією. Якщо ж ви шукаєте дещо незвичайне, зверніть увагу на макі під назвою «Самурай», головною відмінністю яких є наявність смаженого лосося та двох видів кунжуту. Мешканці Міста левів разом із суші часто замовляють традиційні місо-супи, а також локшину з різноманітними додатками. Так, можна скуштувати удон з креветкою або куркою, рамен з морепродуктами, традиційні вареники гьодзе. А для вегетаріанців існує серія страв з овочами, рисом та водоростями.
На правах реклами
