Як повідомила прес-служба відомства, Управління Держпродспоживслужби в м. Івано-Франківську підтримує прохання жителів міста.
Згідно із ЗУ "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів" рухомі та/або тимчасові потужності (палатки, кіоски, прилавки, рухомі транспортні засоби для торгівлі) повинні відповідати санітарним вимогам.
Відповідно до законодавства для закладів громадського харчування, приготування страв з м’яса на мангалі (шашлики, купати та інші) в місцях відпочинку та на вулицях дозволяється при умові виготовлення напівфабрикатів в стаціонарних підприємствах та при наявності наступних умов:
- наявності кіоску або павільйону, під’єднаного до міських комунікацій, обладнаного холодильним устаткуванням для збереження напівфабрикатів;
- використання для жарки металічних шомполів, а для відпуску продукції – одноразового посуду;
- наявність у працівників особової медичної книжки;
- дотримання працівниками правил особистої гігієни.
Сировина, яка використовується для приготування харчових продуктів, повинна проходити ветеринарно-санітарну експертизу в повному обсязі.
За повідомленням управління Держпродспоживслужби, з початку 2016 року в Івано-Франківській області зареєстровано 9 спалахів гострих кишкових інфекцій, які в основному виникали у закладах громадського харчування. Основними причинами, що сприяли виникненню спалахів, були порушення вимог санітарного законодавства.
При проведенні масових заходів, різноманітних ярмарок необхідно залучати фахівців управління Держпродспоживслужби та направляти приватних підприємців в управління Держпродспоживслужби в м. Івано-Франківську (вул. Каховська, 15) для надання рекомендацій з метою профілактики гострих інфекційних захворювань та харчових отруєнь, повідомили у Держпродспоживслужбі.
