У заповіднику “Давній Галич” триває проєкт “Майстер-класна осінь”. 27 жовтня у музеї-скансені в Крилосі відбудеться майстер-клас із бойківського танцю та приготування вареників, пише КУРС.
А 3 листопада готуватимуть “Карпатську юшку” та вчитимуть танцювати гуцулку. Завершать проєкт 10 листопада покутським танцем “Гордіянка” та приготуванням бограча, розповів Суспільному гендиректор заповідника “Давній Галич” Володимир Олійник.
На минулих вихідних провели майстерклас з опільської польки та вчили варити борщ. За задумом, всі події мають презентувати різні етнорегіони Франківщини: Опілля, Покуття, Гуцульщину та Бойківщину.
“Музей етнографії національного заповідника “Давній Галич” знаходиться на узліссі. Восени тут дуже красиво, затишна атмосфера. Тож ми вирішили привабити людей до музею і провести майстер-класи”, — розповів Володимир Олійник.
Майстер-клас із опільської польки проводив художній керівник зразкового ансамблю народного танцю “Ярославна”.
Також відвідувачів навчали приготування борщу. Страву за опільським рецептом варили працівники заповідника “Давній Галич”. Долучитися до процесу й скуштувати борщ могли усі охочі. Загалом зварили 30 літрів борщу, розповіла заступниця генерального директора національного заповідника “Давній Галич” Ірина Чернега. Вона ділилася рецептом борщу її родини.
“Ми на кісточці відварювали бульйон, потім додавали картоплю, я додаю ще грибів. Тоді все наварюється. Далі додаємо моркву, капусту, можна дати квасолю. Підсмажую томатний соус без оцту чи чогось гострого, бо соус довершує загальну картину борщу. І, звичайно, лавровий листочок, а тоді відварений бурячок. І, як казала моя мама, він має тільки ледь-ледь закипіти і зразу вимикаємо. Наприкінці додаємо петрушки чи селери, щоб ще більше “підсмачити” опільський борщ. Страву подаємо з чорним хлібом і шматочком сала”, — розповіла Ірина Чернега.
Нагадаємо, студенти ПНУ відреставрували ікони з колекції Музею давнього Галича.
