Минулого тижня Ольга Мончук повідомила, що започатковує новий кулінарний проект – буде відтворювати і при потребі вдосконалювати, відповідно до сучасних смаків, страви за рецептами відомої галицької кулінарки початку минулого століття Ольги Франко.
Читайте також: Жабки з підбивкою, студенець із черепах: Франківська журналістка "оживить" кухню Ольги Франко.
Першою стравою з відомої книги переписів були канапки – сучасні грінки з тушкованими грибами. Тепер блогерка перевірила на смак зупу "Вівсянка", яку назвала весняною.
"У моїй сім'ї думки про неї розділилися. Загалом я люблю дієтичні овочеві зупки, тому мені такий варінт першої страви дуже навіть сподобався. Моя мама – дуже любить такі легкі та поживні зупки, тому вона була від неї в захваті. А от мій чоловік, як і більшість представників сильної статі, любить наваристі бульйони, тому така легка зупка йому закономірно не дуже сподобалася. Його вердикт – "прісна". Хоча на другий день його думка щодо цієї страви дещо змінилася, після другої ложки цієї зупи він вже сказав: "Смачно!". А й справді, на другий день вона стала ще смачнішою, мабуть, тут діє та ж магія, що і з борщами", – описала результат Ольга Мончук.
Щоб трішки додати страві пікантності, замість масла її можна заправити підсмаженим копченим беконом, радить кулінар.
